Le patate per dimagrire.

Salve dott. Corcelli, sono un semplice utente e non un medico. Io sono molto fortunato visto che i miei nonni hanno casa in campagna e hanno le patate coltivate da loro, quindi sono sanissime visto che non ci mettono nè conservati nè pesticidi nè niente. Volevo chiederle, ma siamo sicuri che un etto di patate abbia solo 40 kcal (e quindi un kg 400 come ha detto lei)??? Un grammo di carboidrati sono 4kcal circa, è possibile che le patate ne contengano solo il 10%?? Su wikipedia italiana leggo 86kcal/100gr mentre sulla inglese 77 kcal/100gr. Ovviamente dipende dal tipo di patata, ma a parer mio 400kcal/1000gr sono un pò poche. Sul fatto che saziano molto ha ragione, di solito io le mangio con un pò di olio (sempre casareccio) e un pomodoro, a volte metto anche un peperoncino rosso (tolgo i semi però) che so che contiene vit C e licopene due ottimi antiossidanti: che ne pensa?
Grazie per la possibilità di lasciare commenti, buon lavoro!

Gentile Utente, ha ragione e la ringrazio tanto per la dritta, si è trattato di un banale refuso di stampa, invece che 800 è stato scritto 400. Provvedo subito a correggere il refuso.
Il razionale che sta alla base della news non cambia; assumere per un solo giorno alla settimana solo 800 Calorie può contribuire al controllo del proprio peso.
Ogni 100 gr di patate (=80 Calorie all'incirca) contiene: 1,68 gr di proteine, 0,10 gr di grassi (=una inezia), 15,71 gr di carboidrati, ben 81,58 gr di acqua; zero colesterolo (ovviamente, trattandosi di un vegetale). Come dice lei, alcuni danno 69 calorie per etto, altri arrivano a 80-85; s'intende, ovviamente, che si parla di patate lessate con poco o nullo condimento; quando si va alle patate fritte il discorso cambia completamente e le Calorie per etto possono arrivare anche a 500-600 Calorie.
Grazie, ancora, per avermi avvisato dell'errore e buona giornata.

Si figuri dottore, in effetti solo 400kcal mi sembrava strano. Ovviamente anche i miei dati si riferivano a patate lessate prive di condimento. Già con un pò di olio le kcal schizzano, avendo 1gr di grassi circa 9kcal rispetto alle 4 di carboidraiti e proteine. Altri alimenti che contengono pochissime kcal sono la lattuga e gli spinaci, se non ricordo male circa 200kcal/1000gr. Quindi sarebbe bene prendere in considerazione anche questi due, a maggior ragione per la loro concentrazione in retinolo e folati, soprattutto per le persone che, ahimè, hanno mutazioni del MTHFR e in quel caso l'acido folico è fondamentale. Io credo che se si faccia più educazione alimentare si possano evitare tante spese di integratori inutili (folina in questo caso) e vivere meglio, lontani da alcune patologie peraltro molto comuni. Gli spinaci e la lattuga li ho presi solo come esempio, tutti gli altri tipi di verdure (e anche frutta) sono ottimi come fonte di quasi tutti gli oligoelementi e le vitamine. Mancano, però, di proteine e di acidi grassi poliinsaturi quindi, come dice anche lei dottore, fa bene variare.
La ringrazio ancora per la possibilità di scambiare opinioni nel suo blog.

Arriverdeci e buona giornata anche a lei!

"evitare tante spese di integratori inutili"
PAROLE SAGGE !

Buon pomeriggio Dr. Corcelli.
Ho smesso di fumare e inconsciamente sostituito l’assenza di nicotina con patate lesse. Ne consumo poco più di un chilo al giorno senza il bisogno di mangiare altro. Spero passerà presto questo bisogno. Le chiedo, però, quanto può far male.

Non ho capito se, visto il contenuto calorico del kg di patate, è possibile aggiungerci anche altro nella giornata dedicata. Grazie