Limitare proteine animali- integrazione proteine

Salve, è da un paio di mesi che sto cercando di limitare la carne nella mia alimentazione in seguito alle numerose evidenze scientifiche riguardanti i diversi tumori a cui porta. Cerco di mangiarla una volta a settimana preferendo la carne bianca. Ho quasi eliminato anche tutti i salumi. Ora però dopo aver eliminato una grossa fetta di proteine dalla mia alimentazione e considerando che frequento uuna palestra tre volte a settimana in maniera costante cerco di recuperare questa perdita con proteine prese dalla verdura e qualche volta anche da latticini e uova. Però non sono molto convinto di assumere la giusta quantità di proteine al giorno, ed essendo 71 kg per 184 cm vorrei che le proteine non mancassero dalla mia alimentazione per la mia massa muscolare. Sarebbe una buona idea integrare queste proteine mancanti con degli integratori? Perché di solito vengono sconsigliati mentre la carne non viene mai sconsigliata? Se fosse una buona idea con quale integratore potrei cominciare e come?