Reazione allergica

Salve dottore mi servirebbe una informazione. Sono un ragazzo di 19 anni e sono molto goloso sebbene non ho problemi di linea. Ogni tanto mangio un po' di cioccolata prima dello studio ma capita spesso che sento il battito accelerato e la gola che mi si intorpidisce...potrebbero essere sintomi allergici visto che sono intollerante ad alcuni alimenti?