Possibile allergia al pomodoro e al sale???

Salve volevo chiedere un parere, da 6 mesi a questa parte, dopo essermi sottoposta ad un intervento di diversione bilio-pancreatica,ho notato un iper-sensibilità del mia pelle.. Inizialmente qualsiasi cosa mi portava prurito ed eritema, adesso solo quando tocco il sale e alcuni tipi di verdure come i pomodori, stasera oltre a diventare rosse e portare prurito e bruciore si sono gonfiate ho tenuto le mani in acqua fredda e ho spalmato una pomata al cortisone. Vorrei sapere se potrebbe essere un' allergia, e cosa devo fare? Devo eseguire dei test? Oppure devo fare una visita specialistica??
Grazie in anticipo per le risposte..