Abituarsi ai sapori spiacevoli

Buona sera gentili dottori, quella che sto per chiedervi è solo una curiosità ma che mi ronza nella testa da tempo. Per farla breve, è possibile "farsi piacere" un alimento (o una bevanda) quando questa proprio non ci scende? Faccio un esempio: Io odio il chinotto, potrei abituare il mio palato a sopportare il sapore di questa bevanda col tempo? O se un alimento non piace non piacerà mai? Come il chinotto potrei citare molti altre bevande o alimenti, spero che si sia capito il senso della domanda.