(urgente) botulino: possibile intossicazione?
Buongiorno, sabato scorso seguendo una ricetta ho cucinato del tonno sott'olio, lavando lo accuratamente prima di cuocerlo sotto vuoto per 60 minuti a 75 gradi costanti, l'ho immerso in una soluzione di acqua salata al 5% per 15 minuti, una volta cotto l'ho messo sott'olio ma non sottovuoto e riposto in frigorifero a 2 gradi, lunedì, cioè trascorse circa 40 ore lo abbiamo mangiato a pranzo sia io che mia moglie, successivamente si è scatenata la mia ipocondria, mi sento, dopo quasi 24 ore un po' fiacco, stanco e con lo stomaco sottosopra (ansia?), nessun sintomo tipico quindi (mia moglie sta benissimo tra l'altro) volevo capire se questi sintomi attuali sono dettati da un fattore psicologico piuttosto che da una effettiva intossicazione. Dovrei preoccuparmi o passare al pronto soccorso? Ringrazio in anticipo
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Dr. Felice Cosentino
Gastroenterologo, Chirurgo apparato digerente, Chirurgo generale, Colonproctologo
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Reputo si sia trattato più di un fattore ansiogeno che di altro. A questo punto ormai penso che il problema si sia già risolto. È così ?
Cordialmemte
Cordialmemte
Dr Felice Cosentino Gastroenterologo Endoscopista - Milano (Clinica la Madonnina), Monza (Wellness Clinic Zucchi)- Reggio C (Villa Sant'Anna)
[#2]
dopo
Utente
Grazie per la risposta. Si tutto bene, dopo 10 giorni posso dire con certezza
Che va tutto bene, mi sono forse, anche a detta di tutti,
Fatto prendere dalla paranoia, non credo che si ripeterà l'esperimento
Culinario, seppur molto buono, la mia psiche non è in grado di affrontato.
Cordiali saluti e scusate il disturbo.
Che va tutto bene, mi sono forse, anche a detta di tutti,
Fatto prendere dalla paranoia, non credo che si ripeterà l'esperimento
Culinario, seppur molto buono, la mia psiche non è in grado di affrontato.
Cordiali saluti e scusate il disturbo.
Questo consulto ha ricevuto 3 risposte e 2.5k visite dal 21/05/2013.
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