Diarrea-colon irritabile

Buongiorno soffro di colon irritabile da 7 anni,ho 27 anni ,il principale sintomo è sempre stato la stitichezza, tranne casi in cui il dolore addominale era molto forte e mi provocava una scarica intensa di diarrea ,dopo l evacuazione il dolore diminuiva e nn avevo più scariche di feci molli.In questo momento sto facendo un viaggio zaino in spalla in Italia che durerà ancora 5 mesi .Ora mi trovo in una zona di campagna isolata e distante dalla città.da tre giorni soffro di diarrea.Il primo giorno avevo fastidi addominali e dolore al fianco (cosa normale per me che ho l ibs) ma la cosa strana è che avevo brontolii e gorgoglii molto forti udibili chiaramente anche a distanza ,mi sembra che il maggiore movimento fosse nella parte DX dello stomaco .Poco dopo ho avuto la prima scarica: feci molto molli e abbondanti ed avevo la sensazione di nn aver digerito bene,sentivo (quando digerivo) il sapore dello spuntino che avevo fatto la sera prima (gallette al farro). Ho avuto 6 scariche durante tutta la giornata ,feci molli a volte completamente liquide accompagnate da flatulenza e molta aria.Il giorno dopo il dolore era diminuito ma qualche brontolio strano c era ancora ho defecato due volte le feci erano marrone molto chiaro e meno liquide.Oggi terzo giorno mi sono svegliato con fastidi e flatulenza ,ho avuto un forte stimolo ed ho evacuato feci liquide con presenza di muco.In questi ultimi mesi ho sofferto per brevi periodi di acidita di stomaco e credo reflusso gastrico.
In tutti questi anni l ibs nn mi ha mai provocato diarrea per più di un giorno.
Le mie domande sono:
potrebbe trattarsi di malassorbimento?
Nn posso andare in farmacia ,consigli su cibi e bevande da assumere?
La presenza di muco è normale ?(so che serve per lubrificare)
Dovrei farmi vedere da un medico o chiamare il mio gastroenterologo? Sono fuori casa e ci restero per qualche mese
Grazie spero di nn essere stato confusionario.
PS il cibo che mangio è di buona qualità prevalentemente vegetariano,bevo solo latte vegetale ,nn bevo caffè alcool e nn fumo