Seguo la dieta ma non dimagrisco

Buongiorno,
da una settimana seguo una dieta in cui l'apporto di carboidrati è piuttosto ridotto (una fetta di pane a pranzo e una barretta ai cereali da 89 Kcal a merenda), e ad ogni pasto mangio carne o uova e verdura, e mi aspettavo di perdere almeno un Kg, e invece sono ferma esattamente sullo stesso peso. Come è possibile? Cosa sbaglio?
Sono alta 1.60 e peso 51 kg e vorrei arrivare a 48-47 kg.

Grazie in anticipo