Problemi pelle secca e spenta, consigli dieta

Salve sono una ragazza, ho la pelle molto chiara e sensibile e fin da piccola ho cercato di prendermene cura soprattutto nei mesi più caldi e soleggiati. Adesso ho 19 anni e mi sto accorgendo che la mia pelle sta cambiando, la trovo molto secca e devo idratarla continuamente ( compro prodotti naturali e anche abbastanza costosi come creme e sieri), in estate metto sempre la protezione per evitare problemi ma rispetto all'inverno trovo che la pelle del viso sia migliore forse per l'acqua salata del mare. La mia pelle è molto sensibile agli sbalzi di temperatura, infatti spesso si arrossa, si spella e a volte compaiono delle "crosticine" fastidiose e rosse sulla fronte e sulle guance che si rimarginano dopo qualche giorno. Cerco di bere molta acqua anche se riesco poche volte a berne quasi 2 litri come si dovrebbe. Sto attenta a quello che mangio infatti inserisco molta frutta nella mia dieta. Vorrei risolvere questo problema prima che la mia pelle ne risenta troppo e prima che sia troppo tardi per mantenerla giovane e tonica, vedo spesso la pelle di altre ragazze liscia e luminosa senza che la curino come faccio io e mi chiedo se sia un problema legato a qualcos'altro. Ho pensato anche che io possa essere celiaca ( avendone qualcuno in famiglia), e che magari togliendo il glutine la mia pelle possa migliorare. Le chiedo dei consigli su che tipo di dieta seguire e magari come posso provare a risolvere questo problema.
Grazie in anticipo