Tossina botulinica

Un'adeguata cottura elimina i rischi del botulino. La confezione dei funghi era normale ?

Cordialmente

Dr Felice Cosentino Gastroenterologo Endoscopista - Milano (Clinica la Madonnina), Monza (Wellness Clinic Zucchi)- Reggio C (Villa Sant'Anna)

La confezione di funghi è di quelle fatte in casa e non c'era nessun problema o anomalia visibili.
Ad ogni modo una cottura in forno a 180 gradi, abbatte qualsiasi possibilità di contrarre la malattia, qualora l'alimento è contaminato?

Perfetta la confezione, perfetta la cottura.

Dimentichi.

Cordialità

Grazie del suo tempo dottore.
Ne approfitto per chiederle un'altra info, se possibile.
Ho già inviato in questi ultimi anni qualche consulto relativo al problema reflusso gastroesofageo che da circa 3 anni mi è stato diagnosticato.
Diagnosi fatta dopo gastroscopia nella quale si è evidenziata un lieve esofagite curata con pantorc, questo nel giugno del 2016. Da allora ho spesso avuto problemi soprattutto però a livello digestivo, quindi nausea, digestione lenta, oppure crampi allo stomaco, ma mai bruciori o risalita di acido. Ho alternato periodi di cura con ipp ed all'occorrenza il gaviscon advance.
Devo dire però che da ottobre 2017 fino a qualche giorno fa sono stato bene, non ho avuto grossi fastidi, sicuramente mi capitavano giorni in cui sentivo questa digestione rallentata ma giorni o settimane che non accusavo nulla, al di là di quello che mangiavo. In tutto questo tempo non ho preso Ipp ma solo qualche bustina di gaviscon all'occorrenza ma generalmente, come dicevo, sono stato bene, tanto che ho ripreso "fiducia" e pensavo che quei problemi fossero stati passeggeri ed ero in via di guarigione.
Da qualche giorno però,ho iniziato ad accusare crampi allo stomaco ed al momento solo quelli, ho preso per un paio di giorni il pantorc 40mg, pensando una cosa passeggera e adesso sono "in attesa" per vedere come vanno le cose. Se dovessi avere nuovamente forti fastidi penso di riprendere il pantorc per un periodo un pò più prolungato.
Avrei qualche domanda da farle:
- secondo lei, il mio è un problema di reflusso gastroesofageo o cosa potrebbe dipendere?
- l'utilizzo dell'IPP serve ad inibire la produzione di acido, mi chiedo, questo in che modo è di aiuto in caso di crampi allo stomaco? cioè l'iacido favorisce i crampi ed inibendolo o riducendo la produzione aiuta a ridurre il dolore?
Inoltre a livello intestinale alterno periodi di regolarità o periodi in cui evacuo ogni 2-3 giorni se mi va bene.
Secondo lei per cercare di regolarizzare un pò il transito,va bene lo spasmoxide o il debridat ?

Questo va proposto come differente consulto e non come continuazione di quello sul botulino, nel rispetto delle linee guida.

Cordialmente

chiedo scusa, faccio la richiesta come nuovo consulto.
grazie