Amilasi alta e diarrea

Gentile Dottore, ho 52 anni, e da parecchi anni ormai, durante controlli di routine, ho notato il valore dell'amilasi piuttosto alto: 124 nel 2006, 132 nel 2007, 144 nel 2008, 173 a febbraio 2009 (da 1 a 100), mentre gli altri valori sono tutti nella norma: lipasi 16 (da 7 a 60) bilirubina totale 0,37 (da 0,10 a 1) GOT 19 (da 1 a 31) GPT 17 (da 1 a 31) Gamma GT 14 ( da 0 a 35).
Nel 2003 il il Ca 19-9 era 22,87 (inf. a 37)
Nel 2006 l'ecografia addome superiore non evidenzia alterazioni morfostrutturali a colecisti, vie biliari, pancreas, milza e reni. Il fegato di volume normale ad ecostruttura omogenea presenta a S8 una piccola cisti di 12x10 mm.
Non ho dolori o fastidi particolari a parte un problema di diarrea (anche con presenza di muco) che si esauriscono di solito in una, max due scariche giornaliere, in concomitanza con l'assunzione di determinati alimenti: latte e derivati, latticini freschi, peperoni, pomodori, piselli e legumi in genere, salumi, fritti... insomma, gli alimenti che posso mangiare con tutta tranquillità sono veramente pochi, e comunque và anche a periodi! Nel 1997 la colonscopia estesa fino all'ultima ansa ileale non apprezza alterazioni degne di note a carico della mucosa e della canalizzazione in tutto il tratto esplorato.
Secondo lei i 2 problemi sono correlati? C'è qualcosa che posso fare per tenere sotto controllo l'amilasi? Devo fare altri esami più approfonditi o ripeterne qualcuno? Posso prendere qualcosa per evitare gli attacchi di diarrea, oltre a stare attenta a quello che mangio? per esempio sono passata al latte ACCADI', e assumo fermenti lattici (Enterolactis) al momento degli attacchi, ma per quanto tempo posso prenderli?
In attesa di una sua gradita risposta, la ringrazio e le invio distinti saluti