Aumento di peso, pillola, intervento

salve, sono scoraggiata e non so cosa fare, vi espongo il problema. 3 anni fa, all'età di 30 anni, pesavo in media intorno ai 55 kg per un'altezza di 1,60 e facevo attività fisica. purtroppo in quel periodo ho dovuto sottopormi ad un intervento di ernia cervicale e ho assunto a lungo quantità ingenti di cortisone ed antidolorifici, a seguito di ciò il mio peso è aumentato moltissimo nel giro di 3-4 mesi una quindicina di kg. non ho ripreso subito l'attività fisica perchè avevo un braccio ed una gamba fuori uso, ma appena ho potuto ho lentamente ripreso. ovviamente mi sono messa a dieta ed ho perso 5kg in un anno e mezzo. poi per molti mesi, non sono riuscita più a perder peso, nel frattempo, sono andata dal ginecologo il quale a causa di un aggravamento dell'ovaio micropolicistico e di sbalzi ormonali mi ha prescritto la pillola yaz, la settimana dopo averla cominciata ho perso 2 kg e molto lentamente, in un altro anno e mezzo, ne ho persi altri 3, che però non erano stabili, oscillavo tra i 60 e i 62 kg. specifico che da maggio ad oggi ho iniziato a correre per 40 minuti 3 volte la settimana e che quest'estate ho fatto moto anche oltre la corsa, ma non ho perso molto peso, anzi per i primi 3 mesi ero ringrassata (forse per la massa muscolare non so), poi appunto sono arrivata ad oscillare tra i 60-62 kg. questo fino a inizio dicembre, periodo nel quale ho fatto una sospensione della pillola che prendevo da un anno e mezzo, bene, in 20 giorni sono ingrassata di nuovo 3 kg, ne peso 65, anche se a livello visivo non sembro ingrassata anzi mi chiedono se sono dimagrita, è vero che sto correndo 1-2 volte alla settimana invece di 3, ma sto facendo una vita più dinamica e sono ancora più attenta all'alimentazione. la mia dieta è articolata così: a colazione meno di mezza tazza da the di latte, un cucchiaino di zucchero e 30-40 grammi di cereali; a pranzo alterno e mangio o 40 grammi di pasta, pasta integrale o riso con le verdure oppure 50-60 grammi di legumi; a cena mangio verdura (alternando la cruda e la cotta, ma sempre di stagione) con un secondo (80-90 grammi di carne varia oppure 100 grammi di pesce vario oppure 2 uova sode e pochissimi grammi di formaggio); la frutta la mangio negli spuntini (a metà mattinata, a metà pomeriggio e dopo un'ora o più dalla cena e mangio un frutto o se sono mandarini ne mangio 2 o 3); per quanto riguarda i condimenti uso un cucchiaio d'olio a cena ed uno a pranzo e possibilmente a crudo, per il resto uso odori e spezie; la domenica mi concedo di mangiare di più e qualche sfizio me lo tolgo. questo è lo schema di quello che mangio, posso qualche volta sostituire il frutto del pomeriggio con un pacco di crackers integrali o il pranzo con 50 grammi di pane e 60 grammi di crudo o di petto di tacchino, ma di base cerco di essere ligia. cosa devo fare, non solo non torno ai 55 kg, ma sto aumentando di nuovo, mi sento impotente e non capisco come funziona il mio metabolismo, per favore aiutatemi a capirci qualcosa