Nausea persistente e malessere generale

Salve cari dottori di MEDICITALIA.
Ho un disturbo allo stomaco che mi porto avanti da ormai 3 mesi e non riesco ancora a capire da cosa possa dipendere.

Mi scuso se sarò molto schematico, ma la storia è abbastanza lunga.
Metà Luglio – Matrimonio : mangio carne e pesce, di crudo solo un paio di ricci di mare e un trancetto di salmone marinato. Evito cozze e vongole. Il giorno dopo mi alzo con dei CRAMPI pazzeschi allo stomaco, devo stare rannicchiato per avere sollievo. La situazione migliora a pomeriggio. Mangio leggero. Il giorno seguente torno al lavoro. Le feci sono normali, non noto nulla di anomalo. Nel frattempo nessun altro degli invitati è stato male.
Passano 5 giorni. Mentre sono fuori a correre ad un certo punto inizio a SUDARE FREDDO , ad avere VERTIGINI e GIRAMENTI DI STOMACO. Dopo poco vomito, così per tutta la sera per 3/4 volte. All’indomani chiamo il medico che mi dice : “sarà stato qualcosa di mal conservato che hai mangiato oppure un virus intestinale. Prendi il Plasil prima dei pasti che dovrebbe passare”. E così è stato.
2 settimane dopo mangio fuori. Prendo una pizza. Nel dopo-serata esagero un po’ con l’alcool, ma sto bene. Al mattino ho una NAUSEA pazzesca, ma stavolta non vomito. Mi dico "sarà stato l'alcool dato che non sono abituato". La situazione si protrae però per 5-6 giorni. Questa volta però le feci sono SEMI-LIQUIDE e più scure (non nere) del solito con muco. Ho scariche di DIARREA, NAUSEA costante, NODO IN GOLA e STANCHEZZA e rari episodi di REFLUSSO. Riprendo le Plasil e nel frattempo faccio analisi del sangue, urine e feci. Gli esami sono tutti a posto. Nel frattempo sto meglio e il medico mi dice di stare tranquillo e che il malessere poteva dipendere a questo punto dal FORTE STRESS e dall’ANSIA.
Fine Agosto : ritornano i sintomi di prima (nausea, nodo in gola, stanchezza). Decido di andare da un gastroenterologo. Mi fa fare analisi per presenza di Helicobacter Pylori (NEGATIVE) e mi segna una terapia con : RABEX (1cp la mattina) , DIGERFAST (dopo i pasti) e VAGOSTABIL (dopo colazione e cena) per 1 mese. Decido di non intraprendere la cura perchè stavo meglio. Purtroppo il malessere è ritornato dopo alcune settimane. La terapia ora va avanti da 5 giorni e per il momento mi sento meglio anche se ogni tanto mi prende questo malessere allo stomaco. Il gastroenterologo mi ha detto che qualora non dovessi risolvere con la cura si procederà con una gastroscopia.

Alla luce dei fatti secondo voi a cosa possono essere dovuti questi sintomi di NAUSEA, MALESSERE, NODO IN GOLA che si ripresentano dopo periodi di quiete? Possono davvero dipendere SOLO dallo stress e dall'ansia o c'è qualcos'altro?
Su internet leggo di tutto : reflusso , gastrite ... TUMORE !! Come posso stare tranquillo se non so cosa ho dopo tutte le analisi effettuate? Inoltre questo malessere mi pregiudica l'andamento della giornata dato che ho l'umore sotto i piedi.

Spero possiate aiutarmi.
Cordiali saluti.