Come scegliere la dieta da seguire

Gentilissimi Dottori,
Vi scrivo perchè dopo un trascorso sofferto, mi sento pronta per affrontare un percorso alimentare che mi possa portare ad una perdita importante di peso.
Sono sempre stata obesa, fin dai 16 anni (ora ne ho 32) e più volte ho intrapreso delle diete che non hanno però avuto buoni risultati. Sono stata seguita da una dietologa che mi dava anfetamine e dopo i primi 10 Kg persi sono stata molto male, tanto da abbandonare il regime prescritto. Poi ho provato con degli integratori molto pubblicizzati ma contenevano cromo e mi hanno provocato delle perdite ematiche nelle feci, ed ho di nuovo sospeso il tutto. Così facendo, negli anni l'obesità è diventata reale e grave tanto che ho raggiunto i 140 Kg (sono alta 1,72 cm) ed ho deciso di affidarmi alla dieta chetogena del sondino. Dopo 4 cicli (Settembre 2010 - Maggio 2011), difficili e veramente duri, ho perso 30 Kg e il mio peso si è poi assestato intorno ai 115 Kg. A seguire, ho avuto crisi di panico e ancora oggi problemi con l'ansia. Ho ripreso 12 Kg e anche se non ho completamente risolto la problematica legata all'ansia, oggi mi sento pronta ad intraprendere un nuovo percorso che spero mi possa aiutare. Ritentare il sondino sarebbe la soluzione più veloce, ma ho letto che le crisi di panico potrebbero essere correlate alla chetosi, e non vorrei peggiorare oltre la mia situazione. Allo stesso tempo, essendo tanti i Kg da perdere, una normale dieta mi stancherebbe prima di quanto necessario.
Preciso inoltre, che non vorrei arrivare a nessun tipo di intervento chirurgico.
A che tipo di specialista potrei rivolgermi? Dove posso cercare qualche nominativo? Sinceramente sento il bisogno di affidarmi a personale competente perchè la solita dieta servita in standard dal nutrizionista più vicino non farebbe al caso mio.. e non vorrei comunque perdere altro tempo in pratiche poco ortodosse.
Vi ringrazio ad ogni modo anticipatamente, per ogni prezioso consiglio possiate darmi.