Celiachia...domanda

Buongiorno,

uomo di 37 anni. Qualche mese fa ho iniziato ad avere dolori (o meglio, fastidi) addominali e sono diventato più attento alle mie feci, che come noto, cambiano in continuazione. Da subito, su consiglio del medico di base, ho eliminato il glutine (pane e pasta) ed ho avuto subito dei benefici, nel senso che i gonfiori sono spariti, ma le mie feci continuano ad essere variabili (formate, poi poco formate e cremose, poi a pezzi più o meno piccoli etc). Dopo aver lasciato il glutine ho fatto una visita dal gastroenterologo, che mi ha trovato bene dopo eco e palpazione, rimandando solo un esame del sangue per la celiachia.
Io non ho ancora potuto effettuare il test (che è abbastanza caro), però la mia domanda è : se fossi celiaco, avendo escluso il glutine, non dovrei già stare molto meglio (feci formate e meno "sensibilità" digestiva)? è comunque necessario fare questo test nonostante abbia escluso il glutine? se ho escluso il glutine e non sto ancora perfettamente bene, allora devo concentrarmi su altri eventuali problemi?

Grazie