Problemi di defecazioni, pancia dura e gonfia

Buongiorno, espongo subito il mio problema che nasce circa 6/7 mesi fa.
Attraverso un periodo di estrema ansia, dettato da varie problematiche.
Mi ritrovo a mangiare del fritto insieme a dei miei amici una sera, dove ero decisamente in ansia e avevo lo stomaco "bloccato", decido comunque di mangiare l' enorme portata che mi era stata servita.
Dalla mattina seguente, sento come un senso di pienezza nella pancia, provo a defecare, ma non ci riesco del tutto, cosa stranissima per me, che fino a prima defecavo 1/2 volte al giorno tranquillamente.
Da quel giorno, ho continui problemi a defecare, ho la pancia sempre gonfia e dura, molto spesso le volte che defeco escono pochi escrementi e molto gas.
Ci tengo a sottolineare che sono un soggetto molto sportivo, pratico sport dalle 5 alle 6 volte a settimana (quasi tutti i giorni insomma) per circa 2 ore e seguo una dieta rigida e molto salutare, tranne qualche piccolo sgarro come quello sopra riportato, e per ciò non riesco a spiegare la natura di questi problemi.
Il mio medico di base crede che siano disturbi funzionali sempre legati all' ansia, però ci tengo a sottolineare come io non sia piu ansioso, anzi.
Prenoterò una visita da un gastroenterologo probabilmente tra poco, ma spero che qualcuno qui possa darmi qualche risposta, un cordiale saluto.