Come mangiare quando si lavora...

Salve, vorrei chiedere un consiglio:

ho 30 anni e lavoro in un ristorante...

vorrei chiedervi dei consigli su come mangiare quando sono a lavoro, ovvero si dice che è importante mangiare con calma e tranquillità, ma in un ristorante spesso è difficile...

per cui è consigliabile secondo voi mangiare poco prima dell'inizio del lavoro, magari anche con calma, per poi lavorare subito dopo in situazione di stress ma con lo stomaco pieno? oppure converrebbe mangiare dopo che il lavoro si è acquietato in maniera tale che la digestione non ne risenta?

oppure ancora non bisognerebbe mangiare nulla?

attendo vostri consigli. grazie