Guarigione da pancreatite

Gentili Dottori,
mio figlio il 24 maggio scorso è stato ricoverato una settimana per una pancreatite acuta dovuta, si pensa, ad un abuso di alcol assunto durante una festa. Egli però soffre anche di allergia alimentare e più precisamente alla Ltp che si trova in frutta e verdura ed inoltre in questo ultimo anno ha mangiato sempre a mensa universitaria. Oltre questo da aprile a maggio ha usato la sigaretta elettronica da cui usciva, essendosi lesionata, il liquido contenente nicotina che lui si ritrovava puntualmente in bocca.
Sono state queste cause concatenate a causargli questo screzio pancreatico oppure è stato dovuto esclusivamente all'alcol?
Ieri ha rifatto le analisi del sangue e tutti i valori esaminati, nonchè quelli delle isoamilasi pancreatiche e delle lipasi, sono tutti rientrati nella norma.
Per un mese ha seguito una dieta ferrea priva di grassi, latte e uova prediligendo i carboidrati e poche proteine.
Vorrei sapere se ora può riprendere a mangiare tutto regolarmente (compreso latticini, uova, focacce ecc.) e quale comportamento dovrà avere in merito al consumo di fumo ed alcol.
Grazie.