Intolleranza glutine occhi pesanti giramenti di testa

Ciao, circa un mese fa, dopo continui sintomi come giramenti di testa sensazione di gonfiore nella parte superiore dello stomaco con pesantezza e senso di attacchi di panico, mi è stata diagnostica un intolleranza al glutine, il dottore mi ha detto di eseguire una dieta senza glutine, ho iniziato da subito con netti miglioramenti, il senso di pesantezza era sparito e lo è tutt'ora o meglio.. Dopo circa una settimana ho cominciato ad accusare malessere con occhi stanchi che bruciano senso di stanchezza gonfiore sempre presente per il 90% della giornata escrementi non completi con colore senape, alcune volte ho anche una sensazione di oppressione sulle estremità del collo con fatica nel respirare.
Il mio medico di base mi ha chiesto di fare analisi del sangue e una ecografia nella parte superiore Dell addome.. Tutte e due con esisti negativi. Non so più cosa fare vi prego di aiutarmi...