Carne a temperatura ambiente

Buongiorno, ieri sera ho mangiato un hamburger al sangue, quelli sigillati in vaschetta del supermercato. L unico problema è che la mia ragazza se n è uscita dicendomi che la carne L aveva lasciata in macchina una buona mezz’ora, considerato il tempo di arrivare a casa. A che rischi vado in contro? Tra quanto compaiono i primi eventuali sintomi? Grazie