Utente
Buongiorno
Ieri sera ho aperto una busta di lonzino fidi maiale che non risultava gonfia e con scadenza 15 maggio 2020
Ho quindi assaggiato un piciclo pezzettino della fetta mi sembrava avesse un sapore non troppo buono, ma l ho ugualmente e inavvertitamente ingerita.

Dopo ho esaminato la busta aperta che aveva un odore disgustoso e nauseante.

La quantità di salume ingerita è stata sicuramente minima, ma adesso ho timore di essermi intossicato da botulino
Sono trascorse oltre15 ore al momento ho sintomi riferibili a tale patologia, ma ho visto da Internet
che i sintomi possono presentarsi a distanza anche di giorni ed è indispensabile la rapidità di cure.

Preciso che il salume era conservato con nitriti e nitrati e confezionato in atmosfera protetta
Vi ringrazio per la risposta

[#1]  
Dr. Felice Cosentino

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Da come descrive, non vedo motivi di allarme

Cordialmente
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[#2] dopo  
Utente
Dr. De Felice
La ringrazio per la risposta sollecita
Ora sono più tranquillo

[#3]  
Dr. Felice Cosentino

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Perfetto, mi stia bene
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