Mangiare significa stare male

Vi scrivo perchè non so più cosa mangiare per stare bene.
Non ho mai avuto problemi con il cibo, anzi sono sempre stata una buona forchetta.
Da un anno ho dei problemi intensificati davvero moltissimo negli ultimi due mesi: mangio e sto male.
A volte non digerisco anche per 24 ore e mi sento un peso di 10 kili nella pancia, altre volte ho tantissima aria, altre volte ho la gastrite, altre volte ho delle forti fitte, altre volte sono crampi misti ad aria, altre volte ho più cose insieme, altre volte ho sintomi piu leggeri ma comunque il disagio è presente il 90% delle volte, 6 giorni su 7 almeno, io non riesco più a digerire.
Dunque quasi ogni giorno la mia routine è la stessa o tisane al finocchio, o pasticche contro la gastrite o pasticche contro l’aria nella pancia.
I dolori si fermano massimo all’ombelico, non sono stitica, non ho la diarrea, le feci sono normali. Sono ingrassata.
Ho cominciato a fare dei piccoli cambiamenti per cercare di capire se magari mi da fastidio un cibo in particolare: sì, va meglio quando evito pasta, pane e riso, ma comunque i sintomi non spariscono del tutto.
Va meglio quando mangio lentamente e masticando più del dovuto.
Va meglio quando mangio meno del solito.
Poi peró capita che anche se mangio poco i dolori cominciano un attimo dopo aver ingerito il primo boccone.
Per non parlare di quando per una sera esagero e mangio di più, un disagio terribile.

Oggi sono stata davvero molto male: yogurt greco a colazione con avena e frutta + caffè.
A pranzo due uova al tegamino, bresaola e carote lesse.
A merenda, e i dolori erano già cominciati, una banana e del latte di mandorla.
A cena, e mi sono seduta con fitte forti, patate al forno, orata e fagiolini.
Per una settimana ho provato a mangiare pochissimo e ho avuto problemi molto molto lievi, poi una sera ho mangiato una pizza bella grande e da lì i problemi si sono ripresentati.
Questa situazione così stran mi fa stare anche molto male psicologicamente perchè amo cucinare e amo mangiare, ma soprattutto non capisco cosa possa essere.
Per favore, mi potete consigliare cosa fare,?
Un test per le allergie?
Analisi normali?
Visita gastroenterologica?
Non so proprio come comportarmi perchè non ho mai avuto problemi simili e spiegarli è davvero difficile, il riassunto è che il mio corpo praticamente rifiuta il cibo.
Peró perchè allora non ho la diarrea?

Vi ringrazio di cuore e vi auguro una buona serata.