Puo uno sgombro causare digestione con ronzio in testa e formicolio alle orecchie per 2 settimane

Ho consumato uno sgombro affumicato di sera e mi sono svegliato di notte con debolezza diffusa, ronzio in testa e paura di aver preso il covid, a cui sono poi risultato negativo.

Dopo un paio di giorni di debolezza e malessere i sintomi hanno iniziato a calare, aumentavano e continuano ad aumentare una mezz'ora dopo i pasti.

La debolezza, accompagnata a qualche dolorino muscolare o osseo, è passata gradualmente ma restano dopo due settimane il ronzio in testa che soprattutto di notte diventa fastidioso, e a cui si aggiunge ultimamente persino una sensazione estemporanea di formicolio all'interno delle orecchie.
Ha forse anche a che fare coi nervi perché aumentata negli ultimi giorni in cui ho ripreso a bere qualche caffè.
Digrigno spesso i molari e mandibole come una specie di tic nervoso.
Mangio leggero, sebbene esagero con olio di oliva e pane, ed assumo una capsula di probiotici al giorno e delle vitamine/minerali.
Non avendo avuto vomito, ma solo leggeri disturbi allo stomaco e una lievissima nausea consistente in una titubanza a bere acqua, mi chiedo cosa possa essere, se un problema di intossicazione alimentare oppure neurologico o cardiovascolare.
Non ho misurato la pressione ma la mia è generalmente bassa tanto più che a volte rialzandomi da accovacciato mi viene il capogiro, ed ho avuto un acuirsi di questo problema in questi giorni, svanito dopo che ho ricominciato a salare gli alimenti.
Qualcuno può darmi una chiave di lettura di quello che mi è successo?
Ringrazio anticipatamente.