Può essere il pancreas?

Buongiorno dottori sono qui a scrivervi per un parere relativo al pancreas ed eventuali problemi (ho 44 anni).
I miei timori nascono dalla consistenza delle feci che è continuamente variabile.
Avverto da anni un dolore in zona epigastrica e per questo ho fatto gastro (2016) , colon (2017).
Per i dottori che mi hanno visitato in passato e solo esofagite e colon irritabile.
Da metà marzo ad ora il dolore si è acutizzato al punto di dover andare due volte al PS e mi accompagna durante la giornata.
Le feci sono "lucide" e molli e a volte con odore tipo acido e di un marrone un po' scuretto e con muco a volte.
Nonostante non vada al bagno tutti i giorni sono cmq molli e sono sempre pieno di aria e ho notato che a volte galleggiano.
In tre mesi ho ripetuto enzimi pancreas e funzionalità biliari 2 volte, fatto due eco addome e tac Total 15 giorni fa (per altri motivi) senza trovare nulla di sospetto, emocromo, lipasi, amilasi, bilirubina tot e diretta, AST, alt, PCR, ldh, gpt sono tutti nella norma.
A dire del curante perfette e che se fosse stato un dolore derivante dal pancreas i valori in tre mesi si sarebbero alterati.
Per lui le feci "strane" sono dovute al colon irritabile e il dolore epigastrica alla gastrite e distenzione meteorica del colon che nel caso tac e eco avrebbero evidenziato qualcosa.
Per scrupolo mi ha consigliato il test per la celiachia e la ricerca sangue occulto per tre giorni che farò.
Al PS hanno sempre escluso il pancreas ma sinceramente non so cosa credere.