Domanda per quanto riguarda l'allergia alle uova
Salve, di recente attraverso un prick test ho scoperto di essere allergica alle uova (albume +, e sul tuorlo hanno messo un +/-).
Il prick test l'ho fatto per altre ragioni, ovvero continui starnuti dovuti ad altre allergie, infatti non ho mai nemmeno sospettato quest'allergia.
Da quando l'ho scoperto ho smesso di mangiare uova, ma mi è capitato di leggere articoli a riguardo in cui si diceva che invece è opportuno introdurle lo stesso nella dieta.
Cosa ne pensate?
Dovrei ricominciare a mangiarle?
A me non sembra di aver mai osservato effetti particolari, però ho letto che spesso la ripetuta esposizione ad un allergene porta a anafilassi e la cosa mi spaventa.
Inoltre, so che molti altri prodotti contengono le stesse proteine dell'uovo, come il grana.
Come dovrei comportarmi con quelli?
E per quanto riguarda la carne di pollo e tacchino invece?
E le uova di quaglia?
Vi ringrazio
Il prick test l'ho fatto per altre ragioni, ovvero continui starnuti dovuti ad altre allergie, infatti non ho mai nemmeno sospettato quest'allergia.
Da quando l'ho scoperto ho smesso di mangiare uova, ma mi è capitato di leggere articoli a riguardo in cui si diceva che invece è opportuno introdurle lo stesso nella dieta.
Cosa ne pensate?
Dovrei ricominciare a mangiarle?
A me non sembra di aver mai osservato effetti particolari, però ho letto che spesso la ripetuta esposizione ad un allergene porta a anafilassi e la cosa mi spaventa.
Inoltre, so che molti altri prodotti contengono le stesse proteine dell'uovo, come il grana.
Come dovrei comportarmi con quelli?
E per quanto riguarda la carne di pollo e tacchino invece?
E le uova di quaglia?
Vi ringrazio
Dr.ssa Ida Fumagalli
Gastroenterologo, Pneumologo, Allergologo, Diabetologo, Medico internista
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Certamente
Se un alimento non ha dato mai problemi si può continuare ad assumerlo anche se il test è positivo
Ha provato anche con uovo crudo ?
Se un alimento non ha dato mai problemi si può continuare ad assumerlo anche se il test è positivo
Ha provato anche con uovo crudo ?
Dr. Ida Fumagalli
Utente
Ho provato con la carbonara dopo aver saputo di essere allergica, e la prima volta non ho notato particolari fastidi, forse un leggero mal di pancia, la seconda ho iniziato a respirare un po' male, ma forse era dovuto al fatto che soffro d'asma ed ero vicina a delle persone che stavano fumando. Per cui, posso ricominciare a mangiare uova senza rischiare nulla?
Dr.ssa Ida Fumagalli
Gastroenterologo, Pneumologo, Allergologo, Diabetologo, Medico internista
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Cotte e provi con una quantità molto piccola magari cominciando col tuorlo ben cotto
Come dicevo abbia disponibile antistaminico e cortisone
Ma ormai che ha cominciato farei prima una visita allergologica
Come dicevo abbia disponibile antistaminico e cortisone
Ma ormai che ha cominciato farei prima una visita allergologica
Dr. Ida Fumagalli
Utente
Ok, la ringrazio, quindi se è circa 1 mese e mezzo che non assumo uova, potrei avere reazioni "brutte"?
Ma invece per quanto riguarda la possibile anafilassi, nell'ipotesi in cui riuscissi a reintrodurre le uova nell'alimentazione, sarebbe un rischio concreto per via dell'esposizione prolungata oppure no?
Ma invece per quanto riguarda la possibile anafilassi, nell'ipotesi in cui riuscissi a reintrodurre le uova nell'alimentazione, sarebbe un rischio concreto per via dell'esposizione prolungata oppure no?
Dr.ssa Ida Fumagalli
Gastroenterologo, Pneumologo, Allergologo, Diabetologo, Medico internista
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Se riuscisse a riprendere a mangiare le uova cotte senza problemi non dovrebbe esserci rischio di anafilattico
Non credo sia il caso di avere a disposizione adrenalina
In genere per prudenza consiglio di avere disponibilità di antistaminici e cortisone da assumere in caso di reazione allergica sempre però recandosi al pronto soccorso per prudenza
Le ribadisco però la visita allergologica per fare eventualmente i test di scatenamento in situazione protetta
Non credo sia il caso di avere a disposizione adrenalina
In genere per prudenza consiglio di avere disponibilità di antistaminici e cortisone da assumere in caso di reazione allergica sempre però recandosi al pronto soccorso per prudenza
Le ribadisco però la visita allergologica per fare eventualmente i test di scatenamento in situazione protetta
Dr. Ida Fumagalli
Questo consulto ha ricevuto 5 risposte e 66 visite dal 21/05/2026.
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