Sanguinamento orale (saliva mista a sangue), dolore dorsale e alterazioni dell'alvo da 8 mesi

Gentili Medici,
sono una donna di 27 anni e vi scrivo perché da circa 8 mesi convivo con una sintomatologia complessa che non trova pieno riscontro negli accertamenti finora eseguiti.
Anamnesi e cronistoria:
In passato ho sofferto di sporadici episodi di gastrite, sempre risolti spontaneamente.
La situazione è mutata a settembre 2025 (in concomitanza con un forte stress per grande scelta di vita con disapprovazione dei miei genitori ), manifestandosi con acidità gastrica atipica durante tutto il giorno.
L'evoluzione dei sintomi è stata la seguente:

Ottobre/Novembre 2025: Comparsa di un persistente gusto di sangue in bocca e dolore dorsale (zona schiena) crescente, non legato a problemi ortopedici (check-up colonna negativo).

31 Dicembre 2025: Forte fitta epigastrica seguita dalla comparsa di scialorrea ematica (saliva mista a sangue fresco), fenomeno che da allora si ripete quotidianamente più volte al giorno.
Gennaio 2026 - Presente: Le feci appaiono costantemente di colore chiaro (marroncino chiaro/giallino/verdino).
Riferisco inoltre una sensazione soggettiva di "fragilità delle mucose" in tutto il corpo.
Esami eseguiti e Terapia:
Gastroscopia, Colonscopia (con biopsie), Ecografia e RM Addome: Tutti con esito negativo.
Analisi del sangue: Funzionalità epatica normale, ma si evidenziano iperferritinemia e ipercolesterolemia.
Terapia: Attualmente in Australia mi è stata diagnosticata una IBS e prescitta Amitriptilina 10 mg.
Nota importante sul farmaco: Con l'assunzione di Amitriptilina ho riscontrato un miglioramento del dolore alla schiena, che è diminuito, ma la presenza di saliva mista a sangue e le feci chiare rimangono invariate a maggio 2026.
I miei dubbi:
Nonostante il miglioramento del dolore dorsale con il farmaco, non sono convinta della diagnosi di IBS poiché non spiega il sanguinamento orale né l'aspetto delle feci.
Vi chiedo gentilmente:

Se la gastroscopia è negativa, da dove può originare il sangue presente ancora frequentemente nella saliva?
Potrebbe esserci una fragilità capillare o una causa non digestiva (es. ORL)?
Il riscontro di ferritina alta e feci chiare, nonostante RM e test epatici negativi, può suggerire ulteriori indagini sul distretto biliare o del tenue?
Il fatto che il dolore alla schiena risponda all'Amitriptilina conferma necessariamente l'origine nervosa/funzionale del problema o può mascherare altro?
Vi ringrazio per la disponibilità.