Salmonella

Buonasera. Chiedo gentilmente un vostro consulto.
E' possibile che il contatto tra uova crude e una ferita aperta possa favorire la trasmissione della salmonella? Qualora ciò fosse possibile, il quantitativo di uovo venuto a contatto con un eventuale taglio, è determinante al fine del contagio?
Ringrazio chi mi risponderà.