Botulino
Buongiorno. Vorrei avere alcune informazioni riguardo al botulino. Ho preparato un ragù con polpa di pomodoro e carne. A fine cottura ho frullato il tutto con un frullatore a immersione per rendere il sugo omogeneo. Ho quindi misurato con un phmetro il ph e aggiunto succo di limone fino ad un valore di 4.3 e dopo ho invasettato il tutto e pastorizzato in pentola per 30 min. La mia domanda è: ora il prodotto è sicuro? Lo posso conservare in dispensa?
Grazie
Grazie
Medico Chirurgo
Buongiorno.
Certo che lo può conservare in dispensa.
Ci faccia poi sapere se è venuto buono.
Cari saluti,
Dott. Caldarola.
Certo che lo può conservare in dispensa.
Ci faccia poi sapere se è venuto buono.
Cari saluti,
Dott. Caldarola.
Questo consulto ha ricevuto 1 risposte e 1.4k visite dal 25/10/2016.
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