Saliva collosa e frequenti soffocamenti

Buongiorno.
Vi scrivo per un gentile consulto.
Mi è capitato già due volte (nell’arco di due anni) di soffocarmi con del cibo solido, che avevo masticato bene, e di non essere in grado nè di respirare nè di tossire o liberarmene da sola.
In entrambe le situazioni sono stata soccorsa da chi mi era accanto, e dopo molti tentativi (compreso manovre) mi sono ripresa.
Sono abbastanza sicura che se fossi stata da sola non sarei riuscita a liberarmene.
Il problema è che i cibi con cui è successo erano cibi molto semplici, che avevo reso poltiglia perfetta, e che mi hanno bloccato la respirazione come fossero un tappo (un biscotto e un pezzetto di formaggio grana).
In generale mi è capitato moltissime volte di soffocarmi con la mia stessa saliva, che sento molto collosa e appiccicosa, o anche solo respirando e senza deglutire.
In questi casi per fortuna mi sono ripresa da sola.
Vorrei capire se è un problema normale, o se magari si potesse risolvere facilmente... oppure se dovessi farmi vedere da qualcuno.
La ringrazio per il cortese aiuto.