Bevi un cappuccino ogni mattina? Ecco cosa succede davvero al tuo corpo (resterai a bocca aperta)
Una delle abitudini più comuni degli italiani: a cosa può portare.
Il cappuccino è la tipica "bevanda" degli italiani di prima mattina, quella che ancora prima del caffè viene spesso vista come il modo perfetto per iniziare la giornata, al bar o a casa propria, se avete la macchinetta per farlo da voi. Ma questa abitudine, tutta nostrana, di bere almeno un cappuccino al giorno è sana o può presentare qualche problema? La analizzeremo nel dettaglio.
Il cappuccino classico come viene fatto da noi altro non è che un espresso a cui viene aggiunto latte trattato tramite montatura, con tante varianti possibili come l'aggiunta di una polvere di cacao. I baristi più fantasiosi possono creare dei simpatici motivi a forma di emoticon, sulla schiuma che forma il latte. Ma questa è l'essenza base dell'alimento, diffidando da tante tristi imitazioni che si trovano all'estero e che del cappuccino non hanno che il nome.
Fatta questa doverosa premessa, perché il cappuccino si prende specialmente di mattina e perché è così diffuso? La possibilità di bere latte e caffè insieme ed il gusto dolce e gradevole di questa pietanza, unita al suo calore che di inverno contribuisce a scaldarci un po' lo stomaco dopo l'alzataccia che abbiamo dovuto sopportare, sono i motivi principali per cui amiamo prenderlo. Ma dovremmo conoscere prima pro e contro di un'assunzione quotidiana del cappuccino.
Cappuccino: ogni giorno, si o no?
Bere un cappuccino al giorno ha alcune controindicazioni: diverse ricerche sostengono che le proteine del latte potrebbero legarsi ai polifenoli del caffè riducendo il potere antiossidante di questo prodotto. L'elevato livello di caffeina, se non vi limitate ad un singolo cappuccino al giorno, può anche interferire con il sonno e la digestione. Infine, in persone predisposte, il cappuccino può anche aumentare il gonfiore dello stomaco.
Detto questo però, la scienza svela anche tante caratteristiche positive di un'assunzione di un cappuccino al giorno: coincidentalmente, sono legati alle cose che abbiamo affermato prima. Il legame tra proteine del latte e polifenoli, in almeno un esperimento danese, ha mostrato anche effetti molto positivi sulle infiammazioni causate nel corpo dai radicali liberi, causa di invecchiamento precoce. In più, l'elevato livello di caffeina a breve termine migliora la sensazione di energia di primo mattino.
Se volete variare un po', per non esagerare ed incorrere negli effetti avversi, potete alternare di giorno in giorno l'assunzione di caffè, cappuccino e thè che, in molte ricerche, hanno dimostrato di condividere effetti benefici dal punto di vista antiossidativo, sempre se assunti con moderazione.
06.02.2026 - di Manfredi Falcetta, Dottore in Scienze Motorie