Ciclismo e ibs/gastrite

Buongiorno ho 42 anni e quasi 1 anno fa dopo aver alzato il livello di allenamento con la bici da corsa, ho inizato a soffrire di spasmi a livello addominale e una tensione al petto con tosse stile bronchi pieni.
Vado dal gastroenterologo e dopo la visita e una gastroscopia la diagnosi e: gastrite e ibs, anche se la spiegazione del gastroenterologo non mi convince per niente.
Dice che è dovuto dallo stress di una persona ansiosa e che lo notava da come parlavo.
Di base non sono ansioso ne tantomeno quello era un periodo stressante.
Tuttavia seguo le sue indicazioni.
Dopo aver preso per un mese il pantoprazolo 2 volte al giorno e non aver avuto miglioramenti prescritti dal medico di base, lui vira su Levopraid 25 mg mezzora prima di pranzo e cena per 7 gg,
Debrum 1 cp mattina e sera per 30 gg e piu Faringel 3 volte al giorno, faccio anche ecografia addominale e anse intestinali che sono tutte ok, la gastroscopia dice gastrite cronica lieve, non attiva.
Helicobacter assente.
Un pelo la situazione migliora, ma non so quanto per i medicinali o quanto che ho completamente sospeso la bici per 2 mesi e poi ripresa riducendo gli sforzi, non facendo mai salita e andando al 60-70% max.
Devo aspettare ottobre per sentire sparire i sintomi.
Non capisco se per l'arrivo del freddo o per la fine totale della stagione ciclistica.
Ottobre-febbraio 0 sintomi.
Marzo torno ad uscire in bici, le prime 2 uscite sono blande di ripresa e tutto va bene, ma alla terza dove il carico aumenta e lo sforzo sale torna e nelle successive uscite peggiora di volta in volta fino ad ora.
A sto punto l'unica risposta logica e che la compressione dovuta dallo sforzo causa tutto questo. .
La domanda è: dopo gastroscopia e visita dal gastroenterologo, vari medicinali provati, visita a marzo dal nutrizionista per cambiare cibo e modo di mangiare.
Cos'altro si puo fare?
Come si puo disinfiammare il tutto a modo di poter tornare a fare l'attività agonistica?
Ringrazio anticipatamente chi risponderà.