Alimentazione e sostanze cancerogene
Gentile dottore,
da qualche tempo mi sto documentando sulla pericolosità di determinate pietanze che a causa della mia ignoranza ho sempre reputato "innocue". Di recente ho appreso in rete che i cibi affumicati contengono sostanze cancerogene ed è grande la mia preoccupazione poiché da 4 mesi a questa parte in casa mia abbiamo consumato in media una volta a settimana la tipica provola fresca affumicata campana. In casa facciamo un'alimentazione ricca di fibre, frutta e verdura ma sono in pensiero per il mio bambino poiché mia moglie in quel periodo era in allattamento e lo è tutt'ora. Abbiamo corso dei rischi? possiamo stare tranquilli? potrebbe chiarirmi qual è il livello di pericolosità dei cibi affumicati?
Cordiali Saluti
da qualche tempo mi sto documentando sulla pericolosità di determinate pietanze che a causa della mia ignoranza ho sempre reputato "innocue". Di recente ho appreso in rete che i cibi affumicati contengono sostanze cancerogene ed è grande la mia preoccupazione poiché da 4 mesi a questa parte in casa mia abbiamo consumato in media una volta a settimana la tipica provola fresca affumicata campana. In casa facciamo un'alimentazione ricca di fibre, frutta e verdura ma sono in pensiero per il mio bambino poiché mia moglie in quel periodo era in allattamento e lo è tutt'ora. Abbiamo corso dei rischi? possiamo stare tranquilli? potrebbe chiarirmi qual è il livello di pericolosità dei cibi affumicati?
Cordiali Saluti
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Dr. Salvo Catania
Oncologo, Chirurgo generale, Senologo
33.3k 1.2k 61
Una volta alla settimana per 4 mesi non incrementa il rischio da Lei paventato.
Quel che fatto...è fatto e non si può far nulla, anche perchè le sue preoccupazioni mi sembrano eccessive.
Se poi si vuole fare Prevenzione oncologica riducendo i fattori di rischio, Le allego questi link
Prevenzione
https://www.medicitalia.it/blog/oncologia-medica/2253-fermi-tutti-la-dieta-anticancro-si-rimangia-le-regole.html
http://www.senosalvo.com/vero_falso_dieta.htm
https://www.medicitalia.it/news/oncologia-medica/5739-franco-berrino-e-il-nuovo-libro-il-cibo-dell-uomo.html
https://www.medicitalia.it/blog/oncologia-medica/90-l-attivita-fisica-riduce-il-rischio-di-morire-prematuramente-soprattutto-per-tumore-e-infarto.html
Tanti saluti
Quel che fatto...è fatto e non si può far nulla, anche perchè le sue preoccupazioni mi sembrano eccessive.
Se poi si vuole fare Prevenzione oncologica riducendo i fattori di rischio, Le allego questi link
Prevenzione
https://www.medicitalia.it/blog/oncologia-medica/2253-fermi-tutti-la-dieta-anticancro-si-rimangia-le-regole.html
http://www.senosalvo.com/vero_falso_dieta.htm
https://www.medicitalia.it/news/oncologia-medica/5739-franco-berrino-e-il-nuovo-libro-il-cibo-dell-uomo.html
https://www.medicitalia.it/blog/oncologia-medica/90-l-attivita-fisica-riduce-il-rischio-di-morire-prematuramente-soprattutto-per-tumore-e-infarto.html
Tanti saluti
Salvo Catania, MD
Chirurgo oncologo-senologia chirurgica
www.senosalvo.com
Questo consulto ha ricevuto 1 risposte e 1.6k visite dal 27/10/2015.
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