Possibile carenza del sistema immunitario

Buongiorno,
Ho problema che non riesco a risolvere e soprattutto non riesco a capire di preciso da cosa dipenda.
Ho 40 anni ho iniziato ad allenarmi in palestra da quando avevo 20 anni.
A 26 anni mi è stato diagnosticato il morbo di chorn e lieve psoriasi.
Da circa 7/8 anni prendo farmaci biologici immunosoppressori (Humira).
Da molti anni ormai i sintomi del morbo di chron sono completamente assenti.
A parte questo, posso dire di avere sempre goduto di ottima salute, come tante altre persone e posso dire di essermi anche vantato di tale situazione.
Tre anni fa la mia attività imprenditoriale fallisce e sono stato costretto a trovare un lavoro come dipendente in un ufficio (reparto informatico) che ho trovato e deve lavoro tutt’ ora.
Il nuovo lavoro mi causa molto stress mentale e malessere in generale.
Dopo circa 5 mesi incomincio ad avere mal di schiena, smetto di allenarmi in palestra per questo motivo.
La situazione fisica peggiora e dopo qualche anno incomincio ad accusare dolori a diversi tendini, ginocchia, collo e schiena. Inoltre:
- Facilità a prendere influenza
- Stanchezza e debolezza fisica e muscolare
- Contratture muscolari in caso di sforzi anche non eccessivi
- Perdita di memoria e concentrazione
- Fastidio agli occhi
- L’ anno scorso ho avuto la mononucleosi
- Quest’ anno il fuoco di sant’ Antonio
Il livello di vitamina D è ai minimi (30-100) io ho 33.
Lieve ipotiroidismo non conclamato.
Tutto questo è iniziato progressivamente 3 anni fa da quando lavoro come dipendente.
Prima di allora stavo benissimo.
Riprendere l' allenamento in questo stato non è possibile.
Sono anche andato da uno psicologo che mi ha prescritto dei farmaci ansiolitici che non hanno risolto niente.
Il lavoro non posso cambiarlo , ma devo comunque risolvere il problema in qualche modo.
Dovrei andare dal reumatologo per possibile diagnosi di “spondilite anchilosante” associata al morbo di chron (secondo opinione dell' ortopedico e del gastroenterologo).
Mi domando se dovrei consultare anche un immunologo e in caso affermativo se esistono dei test per valutare il corretto funzionamento del sistema immunitario. E quali sarebbero nel mio caso.

Grazie !