Viso pallido

Salve, sono uno studente di 19 anni e molte persone a me vicine mi stanno facendo notare un certo pallore nelle occhiaie. Tengo a precisare che io ho una carnagione abbronzata di natura, ma non scura, però di inverno il mio viso tende a scolorirsi. Mia madre ha paura che sia stata una dieta che ho fatto, la dieta si chiama Dukan. Ho perso molto peso, sono passato da 86 a 71.5 e io sono alto 1.78; la dieta che ho seguito prevede 4 fasi: 1)5 giorni solo proteine(bevendo 2 litri di acqua al giorno),2) alternanza giornata solo proteine e proteine+verdura(io mangiavo però tutti i giorni kiwi e yogurt alla frutta magri),3)proteine e verdure tutti i giorni(tranne giovedì che è stata stabilita come la giornata proteica) e aggiungendo inoltre 2 fette di pane integrale tutti i giorni,1 volta amidacei alla settimana(dopo 75 giorni ne potrò mangiare 2 volte) e una volta a settimana un pasto che volevo come pizza, un bicchiere di vino etc.;, l'ultima fase la 4) mangiare quello che si vuole 6/7 (giovedì giornata proteica), dovrò mangiare 3 cucchiai di crusca d'avena al giorno ed evitare di prendere l'ascensore il più possibile.
Io mi trovo nella fase 3 ossia la fase di "consolidamento" che si può iniziare quando si è soddisfatti del proprio peso e si vuole mantenere questo per tutta la vita o almeno il più possibile. Mi ero dimenticato che nelle fasi precedenti assumevo i carboidrati con la crusca d'avena.
A me sembra di mangiare bene(latte tutte le mattine, pane tutti i giorni, verdura, salmone, mele, kiwi, carne) e inoltre cammino molto perchè la dieta mi consiglia di far ciò facendo la strada che porta all'università dalla stazione ferroviaria. Io ho detto a tutti che ho sempre avuto questa "caratteristica" dopo l'estate, soprattutto in inverno, ma tutti danno colpe alla mia perdita di peso; in passato ho anche donato il sangue senza problemi (dalle analisi del sangue di circa 1 anno fa è risultata una ipercolesterolemia, mentre il resto era nella norma). Spero di essere stato chiaro, se avete bisogno di chiarimenti sono a disposizione.
Cordiali Saluti