Mancanza di respiro

Buongiorno, vi scrivo perchè ho un problema che non capisco bene da cosa dipenda ..da un sacco di tempo mi capita che talvolta non appena metto in bocca una caramella o un cioccolatino mi manca il respiro per diversi secondi, così inizio a deglutire e a cercar di respirare con la bocca ma senza riuscirci. Poi dopo poco (anche se sul momento mi sembra un'eternità) questo senso di soffocamento finisce e riesco a respirare nuovamente.
Io credo dipenda dallo zucchero perchè è l'unica cosa che accomuna (almeno credo) cose come una caramella, un cioccolatino o una granita. Però non capisco cosa possa essere di preciso perchè non mi capita tutte le volte che prendo una caramella o una granita (anche se devo dire che solitamente se prendo una caramella che mi fa questo effetto, la volta dopo cambio caramella).
Sapete dirmi che cosa possa essere? Perchè la cosa non mi ha mai preoccupata troppo però ovviamente quando capita "mi prendo sempre un colpo".
Grazie in anticipo.