Mangiare carne bruciato

08.07.19

Salve, mi è capitato di recente di mangiare un intero piatto con parecchia carne cotta in padella che sotto era conpletamente nera e bruciata. Io ho mangiato anche la parte bruciata. Questo può essere pericoloso per la salute in futuro? Leggevo che la parte bruciata è molto cancerogena e non andrebbe assunta. Mi sono un attimo preoccupato.

Dr. Salvo Catania Oncologo, Chirurgo generale, Senologo 34.1k 1.2k

Una cosa e' mangiare abitualmente per anni carne con le modalita' che ha descritto ed una altra cosa averla mangiata occasionalmente come ha fatto lei

http://www.senosalvo.com/vero_falso_dieta.htm

Legga

http://www.senosalvo.com/carne_rossa_va_demonizzata.htm

Salvo Catania, MD
Chirurgo oncologo-senologia chirurgica
www.senosalvo.com

Ex utente

Grazie mille, ottime delucidazioni. Aspetto con interesse gli altri articoli sul "vero falso" perchè aiutano ad inquadrare e ibterepretare gli studi che si leggono in giro per i casi a cui a cui si riferiscono.

Questo consulto ha ricevuto 2 risposte e 10.4k visite dal 08/07/2019.
Se sei uno specialista e vuoi rispondere ai consulti esegui il login oppure registrati al sito.