Utente 144XXX
Salve,oggi ho effettuato la pulizia del freezer dei miei e ho riscontrato tracce nere (muffe?) oltre che un certo grado di residui di cibo (sulle griglie di raffreddamento,nei cassetti e nelle guarnizioni)anche se non c'è cattivo odore. In sintesi, i miei 2 mesi fa hanno scongelato un freezer abbastanza grande dove congelano la verdura e la frutta dell'orto che raccolgono d'estate e che usiamo durante l'inverno (oltre che la carne e il pesce)perchè era vuoto. Poi sono partiti per il mare e hanno lasciato il freezer chiuso. 2 settimane fa sono tornati e hanno riscontrato il "danno" (i segni neri) . Ho chiesto loro per prudenza di aspettare a pulire perchè sarei passato io. Oggi mi sono messo a pulire con aceto e spugna e la mia intenzione era poi di ripassare con acqua e bicarbonato ma per come è fatto il freezer (le serpentine sono doppie tra un livello e l'altro e tra i cassetti)non riesco ad effettuare una pulizia decente. Avrei intenzione per sicurezza di cambiare il freezer (anche se ha solo 5 anni e va bene)perchè non vorrei usare detersivi dove poi metto il cibo a congelare. Però adesso mi chiedo: avendo cercato di pulire il freezer per oltre un ora, ed essendo venuto a contatto con delle muffe, rischio q.sa? se sì, che tempistiche ci sono per avere dei sintomi/danni? dopo la pulizia e prima di mangiare ho lavato le mani col bialcol è sufficiente in questi casi? le muffe o lo sporco del freezer creano danni se si respirano? diventano innoque se si fa ripartire il congelatore senza essere riusciti a pulirlo bene?
Vi chiedo per cortesia di spiegarmi come occorre comportarsi in questi casi.
Grazie per un vs. aiuto.
[#1] dopo  
Dr. Mario Corcelli
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Gentile Signore,

nessun rischio per avere toccato le muffe; pensi che la penicillina, che è il primo antibiotico che ha cambiato la storia delle malattie infettive, deriva proprio da una muffa.
E' sufficiente lavarsi le mani dopo le operazioni di pulizia.

Cordiali saluti.
[#2] dopo  
Utente 144XXX

Iscritto dal 2010
grazie dottore. era uno scrupolo ma è sempre meglio sapere.
Relativamente al freezer, il fatto di congelare i cibi e quindi anche eventuale sporco residuo o resti di muffe, rende queste ultime inefficaci o restano "pericolose" per il cibo?
grazie per il chiarimento
[#3] dopo  
Dr. Mario Corcelli
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non vedo problema
basta mettere nel freezer gli alimenti avvolti da pellicola trasparente o carta stagnola, in modo che non vengano a contato con le pareti del freezer nè con la serpentina
[#4] dopo  
Utente 144XXX

Iscritto dal 2010
grazie. cercherò di avvolgere bene il cibo.