Dieta priva di istamina

Buongiorno.
Il fatto che Sua figlia abbia avuto un esordio dopo ingestione di elevate quantità di alimenti ad elevato contenuto di istamina non significa necessariamente che seguendo una dieta in tal senso (che probabilmente ha fatto da subito) risolverà il problema.
Se non esiste relazione diretta (da far sospettare una genesi allergica) con l'assunzione di particolari alimenti o farmaci, allora evidentemente esiste una condizione sottostante che è stata slatentizzata e adesso si manifesta in assenza di altri evidenti "triggers".
La bambina dovrebbe pertanto essere trattata farmacologicamente oltre che con la dieta suddetta, che non è una dieta di privazione totale (come per le allergie alimentari) per cui è sufficiente che elimini o limiti fortemente l'assunzione di alcuni tipi di alimento (es. crostacei e molluschi, fragole, insaccati, formaggi fermentati, cioccolato, ecc.).
Se l'orticaria persiste alla sospensione della terapia oltre le sei settimane dall'esordio, sarà opportuno effettuare una valutazione allergologica ed approfondire con alcuni esami.
Per ogni altro chiarimento può anticipare la visita specialistica.
Saluti,

Effettivamente con la cura farmacologica e l'eliminazione dei principali alimenti contenenti istamina il problema (durato più di 2 settimane) è cessato e pian piano stiamo rintroducendo vari alimenti ad eccezione di molluschi,crostacei, cacao e quelli con coservanti.
Ringrazio il medico che mi ha fornito il consulto

Prego.
Saluti,