Post colecistectomia

Buona sera Dottori,
Sono una ragazza di 21 anni e 6 giorni fa mi sono sottoposta ad intervento di colecistectomia laparoscopica per via della presenza di un calcolo di 4 mm e un adenomioma di 4 mm. Mi hanno dimesso domenica mattina e devo dire che il decorso post operatorio sta andando abbastanza bene, Già dal primo giorno sono andata in bagno regolarmente e la cosa sta continuando così (per fortuna).
Vi scrivo perchè avrei un pò di domande e di dubbi e curiosità, vorrei sapere:

Dopo questo intervento (passato il mese in cui mi devo astenere completamente dall'assumere super grassi) quando e come potrò ricominciare a reintrodurre nella mia dieta i grassi? Tipo fritture, uova, dolci , pesce crudo ecc?

Inoltre io prima dell intervento praticavo il Krav Maga, una sorta di "Judo" che però è più che altro una modalità di autodifesa israeliana, l'allenamento in palestra è molto duro e spesso c'è da fare parecchi sforzi, la mia domanda è questa: potrò ritornare a praticarlo come prima? So che potrà sembrare stupido e ignorante da parte mia, ma la clips in titanio che è all'interno potrebbe subire qualcosa se ad esempio ricevo una spallata o un placcaggio così per dire?

Il mio chirurgo mi ha detto anche di evitare latticini come mozzarella! Quindi in questo mese non potrò neanche mangiarmi una pizza margherita? Non posso assumere nessun tipo di formaggio?

Vi ringrazio per il tempo che mi dedicherete e ne approfitto per chiedere ancora scusa per la mia non conoscenza di questi argomenti.
Buona serata e grazie