Difficoltà a dimagrire.......

Buon giorno, ho 39 anni sono alta 1.50 e peso 62.8 kg.
VI scrivo perchè sono proprio demoralizzata. Io ho seguito diverse diete ,rilasciate da piu' medici, ma senza ottenere mai grandi risultati. Una delle ultime fatte ,era di 900/1000 calorie: colazione caffè amaro, pranzo: pasta e frutta e per cena :carne o pesce con contorno e frutta. Mi sono sentita proprio in punizione e comunque, con pochi risultati .Dopo di che mi sono arresa ,anche perchè sentivo le altre persone che erano in cura sempre dallo stesso specialista, che loro perdevano 4 o 5 kg in 1 mese ed io NOOOOO. SOno passati ormai un paio di anni ,e mai come adesso sono stata motivata a riprovarci,in quanto 1 mese fa sono stata operata di emorroidectomia.Cosi' ho adottato una dieta ricca di minestroni,verdure sempre cotte ,poca carne e ho tolto pasta, pane e.....dolci.Il risultato?????? 500gr in meno. POSSIBILE???? ma come posso fare a perdere peso. Io utilizzo da più di 20 anni la pillola, perchè ho un ciclo irregolare e questa mi ha causato negli ultimi anni anche ritenzione idrica. In tutti questi anni,ne ho cambiate diverse diane,ginoden ,milvane eccc,e per ultimo sto usando yasminelle. Datemi dei chiarimenti a cosa puo' essere dovuto tutto cio'???? Io sto tornando al lavoro, dopo questa convalescenza per l'intervento ,ma svolgo un lavoro dove non faccio molto movimento, non ho modo di andare in palestra per motivi famigliari( 2 FIGLI ;MARITO E CASA).In attesa di un vostro consulto porgo distinti saluti.