Mal di stomaco ricorrente ed intolleranze

Buongiorno, sono una ragazza di 21 anni e scrivo per chiedere un consulto riguardo dei mal di stomaco ricorrenti che ho da poco meno di un anno, specialmente negli ultimi 4-5 mesi; in seguito a questo ho effettuato test delle intolleranze alimentari e analisi del sangue: dal test delle intolleranze ( il Natrix food intollerance test) sono emerse intolleranze a: bianco d'uovo, latte vaccino, latte acido, formaggi freschi, formaggi fusi, frumento, lievito di birra, lieviti naturali, mozzarella di bufala, yogurt... tutti questi al 100%, più altri alimenti quali kamut, gorgonzola, caffè, farro,parmigiano reggiano ed emmenthal ad una percentuale tra il 30 ed il 60 %.
Ho effettuato visita dalla nutrizionista la quale mi ha ovviamente consigliato di eliminare questi cibi per due mesi per poi reintrodurli pian piano; nel frattempo, mangiando carne, pesce e pasta di mais/riso e panini di segale senza lievitazione, verdure e frutta, spesso avverto fitte allo stomaco accompagnate talvolta da acidità. Allego inoltre le ultime analisi del sangue effettuate in data 30/12/14: - f78 caseina, f76-Alfa-lattoalbumina ed f77-Beta-lattoglobulina < 0,10 KU/L ;
- Ab anti AGA DEAMIDATA: IgG 12 UA/ml
- IgA : 2 UA/ml. Ab a.ENDOMISIO: assenti ;
- Ab anti TGA IgA 1.2 AU/ml .
- LH: 41.7 ,
- FSH: 12.2,
- PROLATTINA: 18.8,
- CORTISOLO: 28.2,
- ACTH. 17,6
- TSH: 1,07;
- AbHTG: 9 ;
- Ab A PEROSSID. AbTPO: 5;
- Anticorpi ANTI RECETT TSH TIBIA: 0,48.
Aggiungo inoltre :che a febbraio di quest'anno mi è stato ipotizzato un ipertiroidismo, messo successivamente in dubbio dal medico ecografista che non aveva riscontrato anomalie durante l'ecografia; e che il ciclo mestruale non è regolare negli ultimi due mesi (saltando a Luglio e con ritardo ad Agosto). Inoltre ho perso 5 kg negli ultimi 4 mesi.
Ringrazio in anticipo chiunque dovesse darmi una risposta