Alimenti scaduti

Salve. Oggi ho mangiato un budino vegano con avena gusto vaniglia. Mi sono accorta che la data di scadenza è 05/05/18 cioè oggi. Posso stare tranquilla su eventuali reazioni? Comunque il prodotto era integro e sigillato. Inoltre non presenta latte che in genere è più portato a deperimento. Grazie