Utente 552XXX
Stimati dottori, generalmente a chi soffre di disturbi intestinali viene sconsigliato l'uso di spezie.
Volevo chiedere se ogni spezia è vietata o se ve ne sono alcune innocue (zafferano, curcuma...ecc.
). Inoltre è vero che sono sconsigliati per lo stesso motivo i formaggi stagionati (es.
grana, gorgonzola...ecc)?

Grazie e buon anno.

[#1]  
Dr. Marco Bacosi

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1) sono sconsigliate tutte le spezie

2) sono sconsigliati i formaggi fereschi perchè grassi (mozzarella, mascarpone, stracchino, certosa ecc).

Cordialità!
MARCO BACOSI MD PhD
Spec. in Gastroenterologia ed Endoscopia Digestiva
Dott. di Ricerca in Fisiopatologia Chirurgica e Gastroenterologia