Digestione continua - Disturbi alimentari

Buonasera,
la mia compagna con cui sta da 6 anni, ha da sempre problemi con l'alimentazione.
L'ho conosciuta 6 anni fa ed era leggermente sottopeso e già avevo seguito una terapia psicologica con una dottoressa (a dire suo specializzata in problemi dell'alimentazione) ma non ha mai tratto grossi benefici.
Prende 4 kg poi ne perde 5, ed è sempre sottopeso.
Due anni fa ha toccarto il minimo del peso e una specialista di sanità pubblica le spiego che stava rischiando molto e le paventarono l'ipotesi del ricovero e dell'alimentazione forzata dato che pesava 28 kg per un'altezza di 1.60m.
Da oltre 2 anno sta seguendo sempre quel percorso di sanità pubblica costituito da una nutrizionista, una psichiatra e un gruppo di ascolto che costituiscono una rete.
Intendo che i vari specialisti si confrontano tra loro periodicamente sull'evolversi della paziente.

Da tempo ha inoltre un disturbo che non ha mai tentato di risolvere costituito da una continua digestione più accentuata dopo il pasto, ma che continua durante tutta la giornata.
Può capire che è invalidante.
INspiegabile che dopo un pasto di un'insalata con gamberetti o di 50 grammi di petto di pollo e insalata o di 70 grammi di riso integrale, o altre miseri pasti contro cui io combatto quasi quotidianamente, il suo apparato digerente abbia queste reazioni, come se mangiasse come un bue.
Aveva ripreso peso questa estate ma negli ultimi mesi ha riperso 3 kg.
Da 38 a 35 kg.

Lei dice che vorrebbe mangiare di più ma ha il terrore perchè poi starebbe peggio di come sta e dice che tutto ciò dipende dalla testa.
Io le ho detto che dobbiamo partire da una visita gastroenterologica con eventuali esami completi del sangue per vedere anche eventuali intolleranze al glutine o qualsiasi altro componente.
O eventuali disturbi dello stomaco.
Credo che dopo aver depennato cause meccaniche e legate all'apparato digerente, si possa pensare di attribuire il problema alla testa.
MI sbaglio?
Ha provato con il Domperidone, ma non ha avuto alcun miglioramento.
Io non sono convinto che sia solo una cosa psicologica, magari cambierò idea dopo una visita completa da uno specialista gastroenterologo.

Prende 2 tipi di psicofarmaci (Olanzapina e Sereupin) 1 cpr la sera dopo cena ma io insisto che secondo me dovrebbe seguire una terapia con uno psichiatra più frequente e privatamente.
Vedere gli specialisti 1 volta al mese per un problema così per me è insufficiente.

Come può immaginare questa situazione ha duramente colpito anche il nostro rapporto e io quindi voglio che si arrivi al dunque.
al momento per me siamo nel limbo.

Che fare??
?
Grazie