Utente 985XXX
gentili dottori volevo porvi una domanda utile a chiarire un mio dubbio: é possibile che il batterio del botulino si sviluppi in un vasetto di funghi sott'olio anche dopo la prima apertura? Se alla prima apertura la conserva non presentava anomalie e soprattutto se i funghi sono stati già mangiati senza conseguenze è possibile che il pericolo botulino si presenti successivamente? Grazie!

[#1] dopo  
Dr. Arduino Baraldi

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Nò, non vedo questa possibilità, se c'è stata una corretta conservazione del vasetto dopo apertura; Se presente la tossina, lo è all'origine in alimenti mal confezionati.
Un saluto

A. Baraldi