Botulino vasetto vetro
Salve
ho un dubbio riguardo la possibile presenza di botulino in vasetto vetro e conseguente contaminazione di posate e piatti.
Una volta aperta una vaschetta di olive verdi (solo olive e sale non erano sott'olio) le ho poi conservate in barattolo vetro e le ho dimenticate in frigorifero per circa 2 settimane.
in alcuni punti erano nere e ovviamente le ho buttate senza pensarci 2 volte. Ho però messo il barattolo di vetro nella lavastoviglie e fatto lavaggio.
Ora mi chiedo se barattolo ha contaminato posate e piatti (essendo capovolto gocciolava residui) all'interno della lavastoviglie la quale pur lavando tutto non ha acqua sufficientemente calda per sterilizzare tutto. (Credo che non superi 65-70 gradi).
Posso stare tranquillo?
Grazie
ho un dubbio riguardo la possibile presenza di botulino in vasetto vetro e conseguente contaminazione di posate e piatti.
Una volta aperta una vaschetta di olive verdi (solo olive e sale non erano sott'olio) le ho poi conservate in barattolo vetro e le ho dimenticate in frigorifero per circa 2 settimane.
in alcuni punti erano nere e ovviamente le ho buttate senza pensarci 2 volte. Ho però messo il barattolo di vetro nella lavastoviglie e fatto lavaggio.
Ora mi chiedo se barattolo ha contaminato posate e piatti (essendo capovolto gocciolava residui) all'interno della lavastoviglie la quale pur lavando tutto non ha acqua sufficientemente calda per sterilizzare tutto. (Credo che non superi 65-70 gradi).
Posso stare tranquillo?
Grazie
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Dr. Piero Alessandro Casonato
Medico igienista
404 8
Un trattamento a sessanta gradi dovrebbe essere sufficiente a denaturare la tossina botulinica che è proteica. Del resto anche i tensioattivi ( detergenti) hanno un'azione denaturante sulle proteine.
Alla prossima occasione dia almeno una pulita preliminare al contenitore.
cordiali saluti.
Alla prossima occasione dia almeno una pulita preliminare al contenitore.
cordiali saluti.
Dr. piero alessandro casonato
Questo consulto ha ricevuto 3 risposte e 9.3k visite dal 16/05/2014.
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