Trialglicerolo
Nuova definizione attribuita dalla Commissione Internazionale ai trigliceridi, grassi formati da tre molecole di acidi grassi; se le tre molecole sono uguali si parla di trialgliceroli semplici, se sono molecole di acidi grassi diversi , si parla di trialgliceroli misti.
Medico definizione in scienza dell'alimentazione
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