Il mio ematologo sospettava una gatrite cronica atrofica, anche perché mio nonno ha sempre avuto

Salve, da 5 anni mi hanno riscontrato un'anemia sideropenica e i dottori non sono mai riusciti a trovarne la causa. Nonostante abbia assunto ferro in questi anni l'anemia non è mai migliorata. Gli ultimi esami del sangue sono risultati positivi agli ab anti-cellule parietali gastriche. Il mio ematologo sospettava una gatrite cronica atrofica, anche perché mio nonno ha sempre avuto problemi allo stomaco e ora ha il cancro a stomaco e intestino. Ho fatto la gastroscopia con biopsia e ho appena ricevuto i risultati, la diagnosi istologica è la seguente:
-gastrite non atrofica dell'antro (flogosi linfomonocitaria= +--)
-biopsia del corpo= gastrite atrofica (di tipo metaplasico e non metaplasico) della mucosa ossintica, attiva, con iperplasia lineare delle cellule endocrine di tipo enterocromaffine (flogosi linfomonocitaria= +++; attività= +--; MI=+--; atrofia non metaplasica= ++-)
-biopsia del fondo= gastrite atrofica di tipo metaplasico della mucosa ossintica, attiva, con iperplasia lineare delle cellule endocrine di tipo enterocromaffine (flogosi lingomonocitaria = ++-; attività= +--; metaplasia intestinale - - - ; metaplasia pilorica +++)
-negatività per H. pylori
-Stadiazione della gastrite A=0, C=3 : Stadio II
-ipotesi etiologica: reperto istologico compatibile con gastrite autoimmune (Hp-vo)
Devo ancora andare a mostrare i risultati al dottore in quanto c'è una lunga lista di attesa, quindi intanto vorrei gentilmente porvi alcune domande: cosa sono tutte quelle descrizioni tra parentesi con + e -? L'iperplasia è grave, e in generale c'è il rischio che degeneri in cancro (considerato che ho solo 20 anni)? Inoltre qual è la cura? Su internet ho trovato iniziezioni di B12 per curare l'anemia, ma di quante iniezioni si parla? Una al mese, all'anno ecc?
Grazie in anticipo per la disponibilità