Gli esami del sangue della celiachia vanno fatti mentre si assume il glutine ???

Buongiorno un mese fa ho fatto la gastroscopia con le biopsie e il risultato è stato possibile sospetto di celiachia...da lì ho sospeso il glutine però ho fatto anche gli esami del sangue ma gli ho eseguiti quando non assumevo già più il glutine...il risultato è stato negativo che non risulterei celiaca...sono attendibili i risultati nonostante siano stati fatti dopo due settimane che non assumevo più glutine o dovevo continuare a mangiare il gluiper farli?