Il padre portatore sano

Gentili dottori, il mio fidanzato (28 anni) ha il padre portatore sano di anemia mediterranea. Lui stesso secondo il medico di base lo è ma in forma lieve e innocua. Io non mi sento tranquilla, soprattutto in previsione di figli. Vorrei inoltre sapere se variando l'alimentazione e in che modo si potrebbe ovviare al problema. I suoi valori sono:
WBC 6,35 x10e9/l
RBC 6,13 x10e12/l *
HGB16,10 g/dl
HCT 47,60 %
MCV 77,70 FL. *
MCH 26,30 PG *
MCHC 33,80 G/DL
RDW 13,00%
PLT 225 X10E9/L
tutti gli altri valori sono nella norma esclusi i trigliceridi (1,85 mmol/L) e colesterolo totale 5,37 con HDL 1,10 mmol/l)
L' eGFR è 60 ml/min (non so che parametro sia e se sia rilevante)
Vi ringrazio